皮枕工艺

    　皮枕是汀州客家传统手工名产。民国《长汀县志 物产志》载：“皮器，邑所造有皮枕、枕箱、皮夹、皮鞋等物。”汀州皮枕始产于清朝中叶，由于质量上乘，享誉海内外。
　　皮枕以猪皮、牛皮、生漆、桐油、芦花、竹蔑、布及颜色等为原料，以皮革（或上等棉布）制胎，内絮黄藤、竹蔑、芦花，外布油灰，抛光后涂以多道大漆，绘上花鸟、山水 、人物以及惹人喜爱的“天女散花”、“嫦娥奔月”、“黛玉葬花”等多种典故图案，配以“福庆吉祥”、“延年益寿”等内容的对子。其造型美观，款式新颖，色彩光亮夺目，漆面光滑，具有较高的艺术欣赏价值。用起来柔软、富有弹性，凉爽卫生，经久耐用。特别是盛夏酷暑，人们喜欢用皮枕作垫睡眠休息，格外舒适凉快，不会沾汗。港《大公报》誉之为“福建名产，夏季床上佳品”。皮枕历为汀州出口之精品。
　　每逢婚嫁寿诞，客家风俗多喜欢用一对漆皮枕头做礼品赠送，喻百子千孙，寿比南山。

刺绣工艺

    　刺绣工艺是客家民间的传统工艺。客家妇女多能按所需花样自描自绣，刺乡品多用于婚娶陪嫁、儿童出生、满月、周岁馈赠及城乡妇女日用装饰，如帐眉、门帘、枕套、花鞋、围裙头、衣服、童帽、兜肚等，各式图案有：人物、山水、花鸟、虫兽等，形态逼真，技术高超，有独特民族风格。
　　刺绣工艺主要有三种：（1）单色绣：将绣品绷在圆盘上或埋在手里，用单种颜色的绣线绣制。针法主要有包针、扣针、别梗、切针等，它的特点是操作自由，绣品具有清淡、素雅的艺术效果。（2）彩色绣：将绣品绷在圆盘上，选择五颜六色的绣花线进行绣制，针法主要有散套针、斜针等，它的特点是用针细巧，线线均匀，善于表现图案的层次。（3）贴布绣；将边角布料刮浆、晒干，印上花纹，然后沿花纹边缘剪下，贴在绣品上，烫平，再经珠宝勾勒，并配以扣三针等其他针法绣成，它的特点是有大块面的色彩形象，花型活泼，牢度强，省工易做。

制瓷工艺

　　早在新石器时期，在茂密森林覆盖着是的闽西大地上就有人类活动。20世纪初首先在武平发现了远古制石器和陶器的遗址。此后在长汀、上杭、连城、永定都发现了新石器时代的遗址。出土的陶器有陶纺轮、陶网坠、印纹陶罐等。这些新石器时代的人类所使用的生产工具和生活用品，生动地向人们展示了约5000年以前闽西原始居民的生活情况和手工业生产的发展水平。至两宋时期制瓷工艺成熟并具相当规模，至明清又有较大的发展。宋窑遗址近年在长汀南山、连城新泉、庙泉等地均有发现。
　　从长汀南山塘坑排（碗片山）宋代瓷窑遗址及鸡骨山明清瓷窑遗址出土情况来看，瓷器种类大致可分为日常生活用品和美术品两大类，主要有碗、盘、碟、壶、瓶、盂、杯、罐、灯和琉璃瓦等，瓷胎细密，瓷质坚固。釉色有青釉、影青釉、黑釉等。釉层一般不厚。窑具主要有匣钵、垫环、垫饼和擂钵等多种。其制瓷工艺是以当地的高岭土为原料，采用轮制、模制和平制，拉坯成型或制坯倒坯成型、坯刀模压成型，并刻印各式花纹装饰图案，进窑匣钵叠烧。“龙窑”依山建筑而成，窑腔庞大，柴木燃烧后，火势从前向后移去，可全部利用窑温。瓷器烧之则坚，釉色一致，差异较小。据考，长汀河田、南山等地蕴藏有丰富的高岭土，现仍然烧制民用缸、钵、罐、坛、碗、盘、盆等陶瓷用器。连城县李屋乡是闻名遐迩的“土瓷之乡”，土瓷生产有近700年的历史，境内优质瓷土资源据测算贮量达180万种吨。

木制工艺

　　木制品多以客家当地盛产之松、杉、樟、楠、楮、栲、柏、杨、麻栋、若楝、木荷、枫香等为材料，经截筒、格墨、锯板、裁正、刨切、开榫、打眼、拼板、嵌装和钉面等，或辅以漆刻等工序，制成各类木制产品。主要有桌、椅、凳、柜、橱、箱、匣、架、床、屏风等家具和车架、风车、水车等农具，以及棺、桶、皇、盘、盖、各类工具柄、扇、帘、垫、挂屏、挂历、伞头、伞骨、木屐、火柴梗、碗、筷、夹、乐器等生活或娱乐用品。木制工艺在建筑上多见于制作门、窗、柱、梁、飞檐、斗拱、门楼、亭台、楼栏、楼板、屋角、天花板、地板条及佛像、神像等，还见于建造木桥等。现可制胶合板、纤维板、刨花板等人造板，配以塑料、金属、玻璃等材料，使木制产品花色品种有所创新。

藤棕草编工艺　

藤器有桌、椅、沙发、床、垫、茶几、篮、盘、盒、箱等。其工艺是以毛竹、杉木或杂木条，钉成不同造型的骨架，用当地盛产的老虎丝藤（石松）经泡煮、晒干、刨皮、破藤心等处理，以人字型、梅花洞、双棱格等图形，编成各式产品，框架牢固，造型美观。。
　　棕器有绳索、垫褥、地毯、床榻、毛刷、蓑衣等。“织衣裙以被农人，造为衣箱帽盒床褥拜垫等物，以便平民，质而不俗，尚有敦朴之风焉。”（见《长汀县志·物产志》）。其工艺是以松、杉、杂木构成不同造型的骨架，用当地盛产的棕皮、棕丝为原料，按一定图案，制成各式产品。
　　草制品以三角草、灯芯草、玉米皮、麦秆、稻草、芦苇等为原料，经选料、日晒、消毒、染色、纺织等工序，采用平编、小辫、套扣等纺织方法，加工成各式花色品种的饭箪、草枕、草席、帽、提包等草制品。牢固结实，细致光洁，美观耐用，散热性强。

造纸工艺

纸是中国古代四大发明之一。汀州素以竹造纸著称于世。宋代《临汀志》（《土产·货之属》）就有纸的记载。长汀造纸始于唐末宋初，盛于明清，年产量最高达10多万担。产值达银币百余万元，为传统的大宗外销的“拳头”产品。汀州玉扣纸、连城宣纸闻名遐迩，长盛不衰。
　　据考，客家手工造纸的纤维原料是从楮--藤--竹--稻草（禾茎）一麦草等逐渐扩大来源的，而以竹为最多（见《汀州府志·物产志》）。
　　生料纸“汀州玉扣”的制作，系采用石为灰腌制幼嫩竹麻的生料制浆法，经过砍竹麻、断筒、削皮、剖片、下湖以石灰腌、洗漂、剥料、压平、踏料、入笪下蓝、耘槽、抄纸、湿压、切边、牵纸、供烤、干纸切边、整理包装等工序制作而成。具有纤维细长、光滑柔韧、色泽洁白、莹润如玉、张片均均，拉力强、摩擦不起毛茸、卫生无毒、书写易干、墨迹不褪、经久不被虫蛀等特色。既是书画、祭祀等用纸，也是早年卷烟纸佳品，被誉为“玉洁冰清”、“欺霜赛雪”。过去曾进贡帝京，被称为“日近天颜”。现在玉扣纸广泛用于毛笔书写、绘画、翻印古籍、印制账簿，还可用于裱背、包装等。
　　熟料纸“连城宣纸”系连城姑田元甲蒋氏四祖小林首创，其制作经过砍竹、剖竹、浸竹、洗涤、晒干贮藏、腌料、洗涤（或经舂烂）、加石灰或土碱第一次蒸煮、洗涤、再加碱第二次蒸煮、漂白（分日光晒、尿淋或捣烂浸碱再蒸煮、漂白）、制为丝饼（随时可用造纸），然后打浆制作而成。由于连城宣纸具有纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点，所以是精装印刷、复制描绘、书法、绘画、裱糊的好材料。清代皇太子的《四书》、《五经》和溥仪皇帝的《膳房清册》就是用连城宣纸印制的。

印刷工艺　

客家印刷术久负盛名。长汀最早版印的书籍为宋代州官鲍瀚之重印的《算经十书》（中国古代数学精华），明代已编入《永乐大典》。清杨澜著的《临汀汇考》也有宋人陈日华在临汀（长汀）刻印《集要方》的记述。明朝万历年间（1573—1619年），长汀四堡雾阁木刻宋体版本，用玉扣纸、毛边纸、连史纸印刷，发展为中国四大木刻印基地之一。流传古今的《增广贤文》等线装书即源于此。四堡书籍声誉极高，有“独占江南，发贩半天下”之誉，是古籍雕版印刷史上的一颗明珠。它的开拓，得力于邹学圣（四堡人）和他的夫人邵妙正（杭州人），他们在雾阁首创书坊镌经史以利后人。据史载，自明朝万历至清光绪270年间，四堡刊行的书籍包罗万象，无不俱备，均有刊本。民国10年，毛焕章在长汀创办毛铭新印务局，引进近代印刷工业技术和设备，为闽西最早的印刷企业。

色纸工艺　

清杨澜著《临汀汇考·物产考》（卷四）有长汀出黄丹、木红，归化（今明溪）出红纸的叙述。
　　客家的色纸生产有三种方法：（1）用本地产毛边纸、玉扣纸施上胶矾（防渗）后，用排笔刷上颜料烘干而成单面色纸，其色泽透亮，品种有：大北胭、奎红、梅红纸、黄丹纸、朱砂纸、黄表纸等。其中，黄丹纸是长汀名产，是用雄丹粉加胶刷制而成，高贵者洒有碎金箔，用于书写楹联、张贴厅堂，可保持数十年而褪色，且有防蛀作用。古代医书多用此为书面。（2）用本地产毛边纸、玉扣纸直接浸入颜料水中，使整体着色风干而成双面色纸，供书写、彩扎和制作冥器之用，品种有：大红、桃红、黄、蓝、绿、灰、黑楮色和栗色，其中，栗色纸是用长汀特产板栗的外壳浸泡出液（含鞣酸）染制而成，呈栗红色，如调制成深色可加少量青矾（硫酸铁）。栗色纸是早年书籍帐册的封面材料，有防蛀作用。（3）用植物颜料，如红花、苏木、黄柏、黄栀子等浸泡出液，和入纸冰浆抄纸直接制成，如黄烧纸沿用此法至今。
　　色纸由于其固有的色泽鲜艳、久不褪色、纸张柔韧、适于彩扎、着墨力强、即写即干、纸灰轻飘易散等特点，因而是一种经济实用的消费用纸，久负盛名。畅销于闽西、赣南、广东潮汕、港澳和南洋诸岛。

纸箔工艺

汀州生产纸箔历史悠久，据清杨澜《临汀汇考》载：“其金银纸则以锡泊刷粘纸面，或染以黄为冥帛。”品种有金箔纸（也称锡纸）、铅箔纸两种。
　　金银纸有老六裁、七裁等标号，在纸中贴上一块锡箔。每贴以半数恻上槐花水成黄色作为金色，余为银色。纸花边是用厚纸壳凿成圆坯。包上锡箔纸，打上银元图案，故也称纸银元。这两种冥钱用纸仿造钱币作陪葬或作祭祀用品焚烧，多于清明时节祭扫祖坟及农历七月十五日祭奠祖先及迎神打醮之用。
　　海外侨胞喜用汀州玉扣纸制作的金银纸、纸花边祭祖。据说其原因，一是玉扣纸焚烧后纸灰少，呈白色；二是用玉扣纸做的纸钱纸灰能轻扬远飘，表示神灵笑纳，可飘回祖国让先灵受用。 
　　据民国《长汀县志·实业志》：“在昔制造出口，太师椅、屏风、茶几、柜橱、花床、桌凳等，皆质粗耐用。木工业颇发达。”宋朝年间汀州即出现松木造船及木质漆器，至明朝已有很高的木制、漆刻等生产工艺水平，并有桌椅、屏风、茶几、柜橱等木制品出口。清朝乾隆年间木船制造业已很兴盛，长汀五通桥头的报功祠就是造船、撑船和搬运工人聚集、居住的地方，造船业促进了汀州江河航运事业的发展。