剪纸，主要是农家妇女从事的一项艺术活动。漳州剪纸，以“剪纸之乡”漳浦最闻名。宋代，剪纸艺术就已在漳浦民间流行，“元夕张灯烛、剪纸为花，备极工巧”。往昔，这里农家姑娘出嫁前，总喜欢剪裁纸样图案，贴在衣服、围裙、头巾、烟袋和帽眉上进行刺绣，用这些刺绣品送情人、做嫁妆、打扮自己和装饰洞房，结婚时，陪嫁的脸盆、针线筐、水果盘、烟茶具之类，也衬以剪纸，增添喜气。因此，剪纸、绣花成了衡量姑娘有无本事的标志。姑娘从小就学剪纸和刺绣。手艺高的新娘，在夫家备受尊重。剪纸技艺精湛的老艺人，尊称“花姆”。剪纸于是代代相传，成为妇女们抒发感情，美化生活，显示聪明才智的民间艺术，俗称“铰花”。

漳浦剪纸自由、随意、洒脱、浪漫，洋溢着一种浓郁的稚拙感和清新的乡土气息。艺人们凭着对生活的积累和娴熟的剪纸经验，不打草稿，拿起剪刀就随心所欲地剪起来，不费多大功夫就能剪出花鸟、鱼虫、瓜果、禽兽、人物等等具有很高的艺术价值和欣赏价值的作品来。有的农妇虽斗大的字不识一个，但心灵手巧，剪不离手，一出剪就是一件构图新颖，绝条流畅，格调明快的艺术品，剪什么像什么。这种民间刀笔大写意的艺术样式，往往令美术家赞叹不已。历朝以来，全县涌现了一批出类拔萃的剪纸能手。当今活跃在乡镇的剪纸能手就有上百人之多。她们的剪纸，有的结构严密，细腻雅秀；有的简洁有力，粗犷豪放；有的立体剪折，神妙迷人。“剪纸两姐妹”黄素、黄匏，剪纸生涯六、七十年。剪出作品都逾万件，很多被作为礼品赠送国际友人。古朴的剪纸艺术走进神圣的殿堂，一再赴全省、全国展览。很少走出家门的妇女，走出国门，现场挥剪献艺，为国家争得了荣誉。剪纸是与岁时风俗密切联系的乡土艺术。岁时风俗推动了剪纸的发展，剪纸丰富了岁时风俗的内涵。

漳台民浴活动中，剪纸的运用非常广泛。举凡娶媳妇、生小孩、做生日、敬祖宗、拜神明、过年节等等都离不开剪纸。如：男女定婚，男方送给女方的聘礼上，要摆上“双喜”字、“凤凰图”、“并蒂莲”、“猪脚花”、“猪头花”(分别贴于猪脚、猪头)、“瓶酒花”(贴于酒瓶)、“茶古花”(贴于茶具)等剪纸，寓意大吉欠利。女方回礼，在茶、糖、饼等礼品上，也要摆上“荷花鸳鸯”、“喜鹊红梅”、“福禄寿喜”、“石榴结子”等剪纸，表达对夫家的敬重和对美满幸福的追求。迎亲时，花桥、厅堂、洞房、箱柜、米缸和新娘嫁妆等处，贴“双喜”字、“龙凤呈祥”、“蝴蝶牡丹”、“石榴喜鹊”等剪纸，象征夫妻和睦、幸福绵长。又如，给老人祝寿，厅堂正中剪一个大“寿”字，两边贴“双龙戏珠图”。寿面、寿桃、猪脚等寿礼上，摆放“五福图”、“龟寿图”、“麻姑献寿图”等剪纸，增加瑞气。至于过年逢节的剪纸，更是花样繁多．春节剪“饭匙花”、“葫芦花”、“神龙图”，清明节剪“钱花”扫墓，端午节剪“龙舟图”，乞巧节剪“牛郎织女图”、“嫦娥奔月图”，中秋节剪“饼花”、“月兔花”，重阳节剪“菊花图”、“双羊图”，等等。此外，还有许多古典小说、传统戏剧、民间故事和现实生活的一切美好的事物，都进入剪纸题材，成为雅俗共赏的艺术。随着漳台民俗交往日多，既有时代气息，又保留质朴和稚拙情调的漳浦剪纸，越来越为人所器重。一些品位很高的剪纸作品，成为海峡两岸艺术家、收藏家的珍品宝物。木版年画，也是漳州民间工艺中对台湾颇有影响的一门艺术。明清时期，漳州木版年画就以自己独特的风格享誉台湾和东南亚，成为我国南方传统年画的代表和主要产地。木版年画作坊，以颜氏家族经营的“锦华堂”最为著名。颜氏家族从明至今制作木版年画数百年，雕版工艺代代相传，技艺臻善至美。据《漳州女史资料》载，木版年画全部采用刻版套色印刷，不用笔绘，对木版的选择十分讲究，线条柔美，简朴古拙；对纸张的运用也很有技法，选用玉扣纸印制的称“幼神”，用特制万年红纸印制的叫“粗神”。色调常用红、黄、青、蓝、白、绿等，底色衬枣红或朱色。特别是以黑色底纸套印彩版，大胆用金、银色线条压色，是年画精品中独一无二的方法。木版年画的作品都是闽南、台湾民俗生活中所需的，因此长期在漳台民间很受歉迎。其题材主要有，一、门神类，如姜太公、钟馗、秦叔窦、尉迟恭等民间驱邪避魔的门神画，造型不同，式样繁多，达数百种。二、花灯类，供节庆或迎神的花灯，如一年十二月令的迎神花灯画有蜞麟灯、博古四屏灯、孝子灯、九鹿图灯、长八仙灯、荔枝记灯、董永皇都市灯，单乌大八仙灯、龙灯、祈求早安灯、狮子灯、郭子仪七子八婿灯等。三、连环画类，大都是闽南民间故事和戏曲、小说人物故事，如《陈三五娘》、《孟姜女》、《山伯英台》、《封神榜》、《三国演义》中的艺术再现。四、日用类，如灶君、八卦图、佛祖像、三仙姑、福禄寿喜、财神献瑞以及婚娶用的龙凤呈祥、添丁进财、天仙送子等。五、丧葬类，供彩扎制作“灵厝”、“金银箱”的纸扎铺用，如八仙、八宝、戏剧人物以及猪、鸡、狗等牲畜，以示亡灵超渡，在阴间遇好日子。五十年代，漳州木版年画多次出国展览。台湾工艺界和民众至今对它情有独钟。蜚声中外的“锦华堂”，至今尚存明清雕版为主的画版三百五十多块，文字版一千多块，成为福建乃至全国古代木版年画工艺中的珍稀瑰宝。

雕塑，包括泥塑、木雕、贝雕、石雕等等，是漳州工艺美术又一萃。清初著名石雕艺术家杨玉璇，享有“闽中五绝”之誉。晚清著名泥雕艺术家李明月，以“泥水状元”．之誉名噪闽南。清末陶塑艺术家、平和人叶王，被誉为“台湾制陶大王”，至今在台南、嘉义有很多遣作。木雕方面，以木偶雕刻为代表的精湛工艺，更属漳州一绝，并随木偶表演艺术传播台湾而享有盛誉。    木偶头像的生动传神与木偶动作的奇巧多姿，构成木偶艺术的精华。漳州木偶头不仅是舞台表演的用品，而且成为工艺美术珍品，多次在美国、法国、德国、日本、澳大利亚等国家以及台湾和香港展览，被誉为“东方艺术珍品”、“世界戏坛明珠”。美、英、法、日等许多国家艺术博物馆收藏漳州木偶头。木偶头被作为国礼赠送友好国家和国际友人。许盛芳、徐竹初等著名木偶雕刻艺术家蜚声中外。许盛芳以形态逼真的“北派”创作风格见长，深得中外艺术家的好评。徐竹初注重传统的装饰美和雅趣，夸张手法恰到好处。在雕刻家的刻刀下，木偶造型门类齐全、既有戏剧表演生、旦、净、末、丑诸行当，也有古典小说中的人物群像，又有神话传说中的神仙、妖魔和拟人化的奇禽、怪兽。它们一个个嘴巴会动，眼睛能转，手脚灵活，仪态万千。同样是古代仕女，雕刻家们能创作出十几个不同脸谱、不同装饰、不同性格的美女头像来，成为动态的、具有丰富感情、能够表达喜怒哀乐的偶人。

夸张是木偶头创作的基本表现手法之一，在丑角脸谱中应用较多。经过雕刻家的创作，它们或尖嘴、或翘唇、或暴齿，滑稽可笑，妙趣横生．小小木偶头，人见人爱。它们不仅在舞台上给人们带来欢乐，而且进入百姓家，成为高雅的艺术欣赏品。近几年，漳州木偶作品被国内外爱好者收藏达七万余件，并多次赴港、台展览。   

木雕工艺中，值得一提的还有神像雕刻艺术在台湾的影响。早先台湾的大小神像，主要源自福建。其中一部分是漳泉移民带往台湾，一部分是雕刻艺人三百年来在台湾呕心沥血创作的。漳州的神像雕刻，在台湾占有重要的地位。台湾各地的开漳圣王、保生大帝、王公王爷等乡士神明雕像，很多出自漳州能工巧匠之手。漳州神像雕刻以纹路细腻，形神兼备见长。高明的师傅在粗坯制作时，就能够稳操胜券，对四肢、脸部的细微部分以及衣纹的转折，进行人微的刻画。当木坯部分雕刻完毕时，一尊活灵活现的神像已跃然眼前。

漳州石头多，石雕工艺素以精巧、精致、精湛闻名。境内近些年出土的砾石人头雕像和贝岩绝刻头像，考古属新石器时代中、晚期文物，说明史前漳州就有石雕。摩崖石刻、碑刻、石雕、建筑饰构件、石建筑等漳州古代石文化遣存，向世人展示了绚丽多彩的石头世界。在这个洋洋大观的石头工艺苑地中，最令人赞叹的当属集建筑技巧和雕刻艺术于一身的通体石建筑。其中有桥梁、古塔、经幢、牌坊、华表、旗杆等。例如：我国十大古桥之一的龙海江束桥，建于宋嘉定七年(一二一四)。桥长四百米，舰首形桥墩相间成十五道桥孔。每道桥孔之上以五块巨大条石铺成桥面。每条巨石长二十余米，重约二百吨。古人拿什么工具，用什么办法，把如此巨石开凿出来，运到滔滔奔流的九龙江中，再架上桥墩的，至今还是一个谜。再如，令人称绝的石牌坊，均为仿木结构。廉殿顶、歇山顶、柱、梁、枋等巨大部件，全部由整块石材雕凿而成。这些庞然大物如何运装，又如何衔接得天衣无缝的。作为建筑辅料的斗拱、雀替、短柱、嵌件等，如何计算得那么精确。还有那些装饰性的龙凤、花卉、鸟兽、人物等浮雕、镂雕、透雕作品，更是各具神韵，巧夺天工，每每引得观者驻足凝思。清光绪版《漳州府志》所列石坊达四百座，而今列入漳州文物的就有四十六座。其中漳州市区香港路建于明万历年间的尚书坊、侍郎坊和岳口街头建于清康熙年间的蓝理坊、许凤坊，皆以青白石相间构筑，三间五楼十二柱，跨街矗立，雄伟壮观，至今保存完好。这些科学技术舆雕刻艺术结合的石雕珍品，炫示了漳州石文化的高超水平。

漳州石文化封台湾的影响极其广泛．台湾基本不产石头，但其石刻遣存却绝不少见。这些石刻遣存多来自闽南漳、泉。其中，有的运石料石坯入台，再请“唐山师傅”雕琢。有的在漳、泉雕刻成品，再东渡台湾。在台湾用得最普遍的石质艺术品，一是碑刻，有兴建祠堂、寺庙、宫观、桥梁、宅第的纪念碑，记载慈善义毕的功德碑，表彰英烈先贤的功绩碑，发布公告禁令的布告碑，以及墓碑、墓志铭等．二是石雕作品，如石狮、石羊、石虎、石鼓、翁仲、神像、香炉等。三是建筑构件，如石柱、石窗、匾额、镶嵌图案等。它们是闽台文化本属一体，同为一脉的又一左证。