坐商是固定的经商形式，即固定的摊位店面、确定的营业时间、稳定的商品货源，主要在城镇、集市经营。无论小店铺店主或是大商号老板，民间俗称之“头家”。店员(或称伙计)受雇于头家，领取薪金，自称“吃头路”。漳台商俗认为“店多生理(生意)好做”，故同类商品往往汇集到同一街市开店设摊，以此来扩大影响，招徕顾客。历久便形成特色商业街。例如龙海石码镇，自明弘治元年(一四八八)建埠，到清末民初的四百余年间，已建成街巷一百七十六条。其中有许多是专门商品街，如糖街、茶料街、虾米巷、．面线巷、木屐街、六味街、碗街、杉行街、炮仔街、米街、篾笼巷、纸街、桶巷、布街、车辘鲈巷等。此外还有米市、鱼市、蝗市、咸鱼市、菜市、瓜市、柴市、灯市、鸭市等集市。台南市是闽南商人云集的都市，到光绪十八年(一八九二)已有街道八十五条，其中有草花街、糖仔街、米街、鱼行街、菜市街、鞋街、竹仔街等专营同类商品的街道。

为了吸引顾客，扩大商店影响，各坐商都有传承的民俗标志。一是招牌，二是商号。招牌多置于店铺门前显眼处，以引人注意。其形式五花八门，有以实物作招牌的，如卖杉木的、卖篾笼的、卖桶的，把实物叠起或高吊于店门前，让顾客远远就能看到；有以模型为招牌的，如卖木屐的以大木屐为记，卖蜡烛的悬木制红漆大烛为记；有以包装品为招牌的，如卖花生油的悬挂油瓶，卖酒的悬挂酒壶；有以额匾、旗子为招牌的，如米店写“米”，酒肆写“酒”，茶铺写“茶”，高悬于商店门口。商号是商店的名号和信誉的标志。历史上许多老字号店铺，至今为人们所传诵。如漳州“同善堂”药局、“天益寿”药局、“长成”青草行、“蔡福美”鼓铺、平和芦溪“福兰”烟店、长泰“奇兰”烟行等等，都在漳州、台湾和海外久享盛名。

坐商的特点是坐等交易。为了交易成功，商人们除了在商品适销对路、物美价廉方面下功夫外，特别重视店风的养成，因而形成了很多反映商人求吉、求利心理状态的经营习俗．例如，店铺是生意场所，钱财出入之地。商人们为祈求生意兴隆、财源茂盛，都在店铺中供奉财神(赵公明、关公等)或行业保护神(土地公等)。店员在店铺的举止也有诸多禁忌：禁忌踩踏或坐在门坎上，禁忌坐卧在柜台和待客的条椅上，禁忌玩弄算盘和将算盘倒放，禁忌在店门口伸懒腰打哈欠或面朝店门小便，禁忌面朝内、背朝店门而坐，等等。俗信犯了禁忌就会得罪财神，而财神不进店门封经商就非常不利。商人最讲究“开市大吉”，故铱天开店后来的第一位顾客，应尽量成交，即使不赚也要力促其成，以求吉利。俗话说：“行有行规，店有店规。”所有的店规都把“和气生财”、“信誉生利”作为根本的经营之道，因而世代流传下许多待客的商务。如对顾客耍笑脸相迎，热情招呼，“努(能)招呼，有主顾”；“好嘴水”是商人必具备的素质，“踏车靠脚腿，生理靠嘴水”；待客中不能有任何厌烦、抱怨之举，“问不烦，拣无怨，买卖兴隆客满店”；经商要守信，“信用守得好，趁(赚)钱免烦恼”；货物不能掺杂使假，“货真价实，顾客来规日”(整天顾客盈门)；成交最忌短斤少两，“短斤少两，恰恶半路抢”……这些古商谚，对于规范商业道德，促进有序经商，平等竞争，至今仍有现实意义。

走贩是游动的经商形式。日常所见走街串巷、走乡串村的小贩，俗称“贩仔”。旧俗卖日用品的贩仔以手摇小鼓为记招徕顾客，漳台民间皆称之“摇鼓担”。贩仔以敲锣、摇铃、击板、打鼓、吹笛等发出的声响和叫卖声来招引买者的习俗，是商俗中最有特色的部分。例如，卖“柚柑串”的将竹签放在罐子里，忽上忽下地，发出有节奏的冲击声；卖“咸酸甜”的(咸枣、蜜李、酸梅、橄榄等蜜饯)，口吹琐呐发出独特的旋律；卖“敲糖角”的用分割糖    角的刀片和小锤敲击出清脆的金属声响；卖“麦麦糕”的敲打小锣“哨哨”作响。每当听到这些声音，小孩子就围拢过来，一角二角、三分五分地买着吃。而当听到“叮咚叮咚”的铃珑鼓声时，则必定是货郎“摇鼓担”来了。这时是农妇村姑上前，买针头绝脑纽扣手拍什么的。

与敲击吹奏声相映成趣的叫卖声，也是“人未到声先到”。人们从其高音低音、长腔短调的呼唤声中，即使听不懂方言，也能分辨出是卖什么的来了。市井街坊，清晨人们可以听到沿街卖食品的叫卖声。例如，卖花生的：“卖花生哎——！咸阁酥啊----!臭仁换一书。”卖酱瓜的：“卖咸酱瓜哎，酱瓜咸啊，酱瓜甜啊，酱瓜五味香啊，好做早点啊!好货阁省钱，赶紧来买尸卖油条的；“卖油炸裸哎!烧阁脆，油炸裸，来买油炸裸啊!”卖软饼的；“软饼哎，吃软饼烧啊!吃软饼，刚上炸哎！”货郎担的经营，古来已成城乡社会生活不可缺少的部分。货郎们小本买卖，老少无欺。有的一生一世以此为生，老来才搁担停业。一旦听不到他们的声音，人们才发现生活中好像缺少点什么，而萌发怀念之感。

漳台民间都有“做牙”的风俗，分“头牙”、“尾牙”，农历二月初二为“头牙”，十二月十六为“尾牙”。这两个节都与商界关系密切。做牙又称“做福”，或曰“牙祭”，即祭福德正神土地公。二月初二传为“土地公生”，各商铺竞备牲礼祭神，祈求新的一年生意兴隆，财源广进。“头家”借此宴请伙计，殷勤敬酒，希望大家和衷共济，踊跃营生。转眼年关将到，“尾牙”这天，各铺产商贾皆备牲礼祭福神，以酬谢神灵一年来的佑助。同时“头家”备酒犒劳伙计，向伙计发“年赏”。倘若“头家”要辞退某伙计，可能会多发些赏银给他，并在席上特地斟酒敬他，被辞退者心里就明白了。上鸡这道菜时，也特意把鸡头朝向他，以示谢意(闽南宴俗，鸡头朝向谁，谁即为最尊者)。假如伙计决定明年不再受“头家”之雇了，也会有所暗示，即散席时将筷子倒置。故古时商界有俗谚：“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”，反映了伙计在“头牙”和“尾牙”截然不同的心情。“尾牙”过后，各商铺年终清货结帐，张罗年货，追讨欠款，又忙碌起来．